ルビーナシ

一つの枝に一つの果実しかならせず、ITによる精密な栽培管理が行われるフルーツ工場で育った赤梨です。

完熟するまで収穫しませんので、赤梨の本当の甘みと食感を楽しめます。収穫した日に発送しますので、みずみずしさは抜群です。

 栽培の様子

3月に真っ白な花を咲かせます。花粉が入っている葯はピンク色で、花びらのと対比が綺麗です。梨の花は一つの蕾からたくさん咲くため、手入れをしないと小さい実がたくさんできてしまいます。蕾を落とし、いらない花を摘み、傷や虫に食われた実はどんどん切り落としていきます。最終的には一つの枝に一つの果実しか実らせない、一枝一果に限定します。こうすることで全ての美味しさを一つの梨に凝縮させることが出来るのです。

梅雨が始まる前に病気や虫から大切な果実を守るために、一つ一つ袋をかけていきます。袋で守られた梨は、梅雨が明けるとどんどんと大きくなっていき、今にも袋が破けそうなほど膨らんでいきます。この袋は収穫の1週間前に取ってしまいます。そうすることでより一層糖度の高い梨を作ることができるのです。

 その他、注意事項など

• 品種はあきづきです。
• 産地は神奈川県相模原市です。
• 9月上旬以降、随時発送します。
• 常温で1週間ほど、冷蔵庫で10日ほど日持ちしますが、みずみずしさがなくなっていくので、お早めにお召し上がりください。